粒マスタードがアクセントになるごぼうのアレンジレシピ。

材料(2人分)

  • ごぼう・・・80g
  • A 玉ねぎ(みじん切り)・・・30g
  • A べんりで酢・・・大さじ2
  • A 粒マスタード・・・小さじ2
  • A オリーブ油・・・小さじ1

作り方

① ごぼうは縦半分に切り、切り口を下にして斜めに4〜5cm長さの薄切りにします。

② 鍋に湯を沸かし、1を入れて再び沸騰したら3分間茹でてザルにあげて冷まします。

③ ボウルにAを入れてよく混ぜ、2を加えて和えます。

今回使用した調味料

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