カルシウムたっぷり摂れるいわしのレシピ。骨まで柔らかくなるお酢煮がおすすめ。

材料（2人分）

• いわし・・・６尾（１尾60g～70g 位のもの）
• 白ねぎ・・・1本
• 土生姜・・・15g
• 醤油・・・大さじ1
• べんりで酢・・・100ml
• 水・・・100ml

作り方

①　いわしは頭を切り落として内臓を出し、きれいに水洗いしてペーパータオル等で水気をふき取ります。

②　白ねぎは４～５㎝長さ、生姜は皮付きのまま薄切りにします。

③　鍋に水、「べんりで酢」、醤油、１、２を入れて火にかけ沸騰したらアクを取って落とし蓋をして中火で14～15分、煮汁が１/3程度になるまで煮ます。

今回使用した調味料

ハッシュタグで検索