旨味がしみこんだ絶品鍋焼きうどん

材料（1人分）

• うどん・・・1玉
• 鶏もも肉・・・50g
• しいたけ・・・1個
• 卵・・・1個
• かまぼこ・・・2切れ
• 青ねぎ・・・１/2本
• え～だし・・・大さじ３
• 水・・・300ml
• 七味唐辛子・・・少々

作り方

1. 鶏肉は一口大に切り、しいたけは石づきを切って斜めに半分に切り、青ねぎは斜め切りにします。
2. 小鍋に水、「え〜だし」、１の鶏肉を入れて火にかけ沸騰したらアクを取り、うどんを入れ、再び沸騰したらほぐして、１のしいたけ、かまぼこ、卵を割り入れ、青ねぎを添えてふたをして吹きこぼれない程度の火加減で2～3分煮ます。
3. ２にお好みで七味唐辛子を振ります。

今回使用した調味料

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