炊き込みご飯は、いつもの献立の彩りを華やかにしてくれる一品です。 食材の旨味をご飯がしっかりと吸収しているので、冷めてもおいしいごちそうです。 ご飯だけで極上のおかずにもなる炊き込みご飯だけに、一緒に並べるおかずは迷いがちです。 そこで今回は、炊き込みご飯に合うおすすめの簡単おかずレシピをご紹介! 秋の味覚のさつまいもや栗で作る炊き込みご飯は女性に人気、定番食材きのこや魚で作る炊き込みご飯は部活帰りの男の子のおかわり必須です。 それぞれに合うおかずレシピを集めました。 ぜひ、お試しください。

目次

栗・さつまいもの炊き込みご飯に合うおかずレシピ

秋の味覚の「栗」や「さつまいも」を使った炊き込みご飯は、しっとりほくほくした食感に、ほんのりとした甘さが特徴ですよね。ここではさつまいもや栗のおいしさをしっかりと感じられる炊き込みご飯に合うおすすめのおかずレシピをご紹介します。

 

栗・さつまいもの炊き込みご飯に合うおかずレシピ① きのこの肉巻き照り焼き

きのこの食感と「なんでもごたれ」が絡んだ豚肉がおいしい。作りやすくて晩ごはんやお弁当にもおすすめです。「なんでもごたれ」のしっかり味で、栗やさつまいもの炊き込みご飯甘みが引き立ちます。

 

栗・さつまいもの炊き込みご飯に合うおかずレシピ② さばの煮付け

「なんでもごたれ」と水だけで簡単に作れるさばの煮付け。ふっくらとしたさばにあまから「なんでもごたれ」がよく絡みます。栗やさつまいものような甘めの炊き込みご飯の味が際立つ一品です。

 

栗・さつまいもの炊き込みご飯に合うおかずレシピ③ チンゲン菜の和え物

チンゲン菜を茹でるだけでサッと作れる和え物。味付けは「なんでもごたれ」だけ。あと1品ほしい時に役立つレシピです。

 

栗・さつまいもの炊き込みご飯に合うおかずレシピ④ 鶏むね肉の粒マスタード和え

マスタードのピリ辛アクセントがおいしい和え物です。。鶏肉は片栗粉をまぶしてから茹でることでしっとりぷりぷりとした食感に。「べんりで酢」でさっぱりと仕上げました。

 

栗・さつまいもの炊き込みご飯に合うおかずレシピ⑤ きのこのお吸い物

じんわりおいしいきのこのお吸い物です。季節のお野菜を加えてさらにおいしく。栗やさつまいもの炊き込みご飯に丁度いいやさしい味わいです。

 

きのこ・魚の炊き込みご飯に合うおかずレシピ

きのこや魚の炊き込みご飯は、具だくさんで素材の旨味がぎゅっと詰まっています。それ1品でご飯とおかずの役割を果たす炊き込みご飯です。ここではきのこ・魚の炊き込みご飯に合うおかずレシピを紹介いたします。

 

きのこ・魚の炊き込みご飯に合うおかずレシピ① なすと豆腐の揚げ出し

じゅわっとしみ込んだ「え~だし」がおいしさの決め手。きのこや魚の炊き込みご飯と一緒に食べたいおすすめの一品です。

 

きのこ・魚の炊き込みご飯に合うおかずレシピ② 切り干し大根の煮物

油揚げの旨味が切り干し大根のやさしい甘みによく合います。ご飯にも炊き込みご飯にも合う定番の常備菜レシピです。

 

きのこ・魚の炊き込みご飯に合うおかずレシピ③ ニラともやしのナムル

電子レンジで簡単。もやしとニラのシャキシャキ食感に、「なんでもごたれ」の甘辛味とごま油の風味がおいしい一品です。

 

きのこ・魚の炊き込みご飯に合うおかずレシピ④ ブロッコリーのごま酢和え

茹でたブロッコリーを、「べんりで酢」とごまで和えるだけの簡単一品。ごまの香ばしい風味が食欲そそます。さっぱりおいしくいただけます。

 

きのこ・魚の炊き込みご飯に合うおかずレシピ⑤ 小松菜とホタテの和え物

シャキシャキ食感の小松菜と旨味のあるホタテを極上の甘辛たれの「なんでもごたれ」で和えた一品です。簡単なのでぜひお試しください。

 

きのこ・魚の炊き込みご飯に合うおかずレシピ⑥ レンチン茶碗蒸し

和食の定番茶碗蒸しを電子レンジで。卵液をしっかりとこすことでつるっとなめらかな口当たりに。味がしっかりとしたきのこや魚の炊き込みご飯にはぴったりのやさしい味わいのレシピです。

 

きのこ・魚の炊き込みご飯に合うおかずレシピ⑦ 鶏卵汁

きめ細やかな卵と「え~だし」のやさしい味わいにほっと温まる1品。具沢山の炊き込みご飯と鶏卵汁でお腹も満たされます。

 

まとめ

WEB担当の奥田です。今回は炊き込みご飯に合うおかずを紹介いたしました。いかがでしたか?炊き込みご飯1つでごはんとおかずの役割を果たしてしまうので、あと一品どうしよう・・・は「炊き込みご飯あるある」かなと思っています。

炊き込みご飯によって甘い、塩気が強い、具がたくさんなどなどいろいろあるので、それらの特性を掴んで献立のバランスを考えるのも一つの手段かと思っています。一つでも参考になれば幸いです!

 

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