材料(2人分)

  • なす・・・2本(250g)
  • 干しエビ・・・5g
  • なんでもごたれ・・・大さじ2
  • 水・・・100ml
  • オリーブ油・・・大さじ1

作り方

① なすはヘタを落として縦半分に切り、切り口を下にして皮目の1/3位まで斜めに細かい切込みを入れ、3~4等分にして水で洗い、水気を切ります。

② 鍋にオリーブ油を熱し1を入れて炒め、しんなりしてきたら干しエビ、水、「なんでもごたれ」を加えて落とし蓋をし、中火で5~6分煮ます。

今回使用した調味料

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