「え～だし」で作るあさりと春キャベツのパスタ。甘くやわらかな春キャベツにあさりの旨味が絡みます。

材料（2人分）

• あさり(殻つき)・・・200g
• 春キャベツ・・・150g
• にんにく(薄切り)・・・1片(10g)
• スパゲッティ・・・200g
• コショウ・・・適量
• え～だし・・・大さじ2
• オリーブ油・・・大さじ2

材料

1. あさりは砂抜きをし、キャベツは一口大に切ります。
2. 大きめの鍋に湯を沸かし、湯に対して1％の塩を加えてスパゲッティを茹で、茹で汁を50ml残してザルにあげて水気をきります。
3. フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火で熱し、にんにくの香りが立ったら、1のあさりを加えて炒め、２の茹で汁と「え～だし」を加えて蓋をし、あさりの口が開いたらキャベツを加えて炒めます。
4. ３のキャベツがしんなりしたら、２のスパゲッティを加えてコショウをして炒め合わせます。

今回使用した調味料

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