材料(4個分)

卵(L)・・・2個、ミニトマト・・・4個、粗挽き黒コショウ・・・適量、え~だし・・・大さじ3、水・・・450ml、オリーブ油・・・適量

つくりかた

①卵はよく溶いて「え~だし」と水を加えて卵液を作ります。

②器にミニトマトを入れて、1を茶こしでこしながら入れ、蒸し器で10~15分程度蒸します。

③2の粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、食べる直前に黒コショウとオリーブ油をかけます。

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