えびにぴったりのさっぱりソース緑酢で和えた一品。

材料（2人分）

• きゅうり・・・1と1/2本
• むきえび・・・10尾
• みょうが・・・1個
• 塩・・・適量
• べんりで酢・・・大さじ2

作り方

①　きゅうりはすりおろしてザルに入れて、軽く押して水分を切り、ボウルにいれて「べんりで酢」を加えて混ぜます。

②　鍋に湯を沸かして塩を入れ、えびを2～3分茹でて冷水に取り、冷めたら水分を切って１に加えて和えます。

③　みょうがは小口切りにして水に放し、２を器に盛って和えた緑酢もかけて、水分を切り天盛りにします。

今回使用した調味料

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