風味豊かなごまと甘辛たれでゴーヤーの苦味がマイルドに

材料（2人分）

• ゴーヤー…1/2本（130g）
• 塩…小さじ1/4
• 砂糖…小さじ1
• すりごま…大さじ1
• なんでもごたれ…大さじ1
• ごま油…小さじ1/2

作り方

1. ゴーヤーは縦半分に切ってワタを取り除き、2㎜幅の薄切りにして塩と砂糖を入れて混ぜ、5分程度おきます。
2. 鍋にお湯を沸かして１を入れ、20秒程度茹でて冷水に取り、水気を絞ります。
3. ボウルに２、「なんでもごたれ」、ごま油、すりごまを入れて和えます。

今回使用した調味料

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