あまから味がほどよくしみて、食欲そそるゴーヤの苦味

材料（2人分）

• ゴーヤ・・・1/2本
• 赤パプリカ・・・1/2個
• 塩・・・少々
• 鶏もも肉・・・150g
• 小麦粉・・・大さじ1
• なんでもごたれ・・・大さじ2
• ごま油・・・大さじ2

作り方

①　ゴーヤは縦半分に切って種とワタを取り除き、斜めに5cm長さの5～6mm幅に切り、パプリカは種を取って5～6mm幅に切り、鶏肉は3～4㎝長さの1cm幅に切り、小麦粉をまぶします。

②　フライパンにごま油（大さじ1）を熱し、１のゴーヤとパプリカを入れて塩を少々振り、炒めて八分通り火が通ったら一旦取り出します

③　２のフライパンに残りのごま油を加えて１の鶏肉を広げながら入れて焼き、火が通ったら２を戻して「なんでもごたれ」を加えて絡めます。

今回使用した調味料

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