春キャベツとにんじんの甘みに、鶏だんごの旨味が加わった、あっさりだけどコクのあるスープ。

材料（2人分）

• 春キャベツ・・・1/2玉（500ｇ）
• 鶏ひき肉・・・200ｇ
• ミニトマト・・・6個
• 玉ねぎ・・・1個
• 卵・・・1個
• 土生姜・・・1片（10ｇ）
• 塩・コショウ・・・各少々
• A[ぎゅう鶏ス～プ・・・大さじ3、水・・・600ml]

作り方

1. ボウルに鶏ひき肉、卵、土生姜、塩・コショウ、片栗粉を入れ粘りが出るまでよくこねます。
2. キャベツはくし形切りにし、人参はピーラーで切ります。
3. 鍋にAを入れて煮立たせ、１をスプーンですくい落として入れ弱めの中火で5分程度煮たら、2を加えてキャベツがやわらかくなるまで煮ます。

今回使用した調味料

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