「べんりで酢」で作る春キャベツの中華風酢の物。シンプルだけどプロの味。

材料（2人分）

• 春キャベツ・・・300ｇ
• 赤唐辛子（小口切り）・・・1/2本分
• 塩・・・適量
• べんりで酢・・・50ml
• ごま油・・・大さじ2

作り方

1. 春キャベツはざく切りにします。
2. 鍋に湯を沸かして塩を入れ（水1Lに塩大さじ１の割合）、沸騰したところに１を加えて再び沸騰したらザルに取り出して、塩少々を振って冷まします。
3. ボウルに冷めた２を軽く絞って入れ、「べんりで酢」、ごま油、赤唐辛子を加えてよく混ぜます。

今回使用した調味料

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