■材料(2人分)

キンキ・・・2尾
ごぼう・・・100g
なんでもごたれ・・・80ml
水・・・320ml

■作り方

1. 金目鯛はうろこと内臓を取り除き、水洗いをします。

2. ごぼうはたわしで洗って、割り箸位の太さの4~5㎝長さに切ります。

3. 鍋に水、「なんでもごたれ」、2を入れて火にかけ、沸騰したら1を並べ入れてアクをすくい、落とし蓋をして中火で20分煮ます。煮汁が半分程度になったら煮汁とともに器に盛り付けます。

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