定番の麻婆豆腐を丼ものに。「なんでもごたれ」で食べやすい味付けで人気のレシピです。

材料（2人分）

• ご飯・・・丼茶碗2杯分
• 絹ごし豆腐・・・1丁(300g)
• 合挽きひき肉・・・150g
• にんにく・・・1/2片(5g)
• 土生姜・・・1片(5g)
• 水溶き片栗粉・・・片栗粉・水各大さじ1
• A　なんでもごたれ・・・大さじ3
• A　豆板醤・・・小さじ1/2
• A　水・・・100ml
• ごま油・・・大さじ1
• 青ねぎ（小口切り）・・・適量

作り方

1. 豆腐は2cm角に切り、にんにくと生姜はみじん切りにします。
2. フライパンにごま油、１のにんにくと生姜を入れて熱し、香りがたったらひき肉を加えて炒めます。
3. ２にAと１の豆腐を加えてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、器にご飯を盛ってその上にかけて青ねぎを添えます。

＊豆腐は絹と木綿お好みの豆腐をお使いください。
＊ひき肉は合い挽き肉でもOK。

今回使用した調味料

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