材料（2人分）

• 大根・・・80g
• 人参・・・30g
• 里芋・・・1個
• ごぼう・・・15g
• しいたけ・・・2個
• 板こんにゃく・・・1/3枚
• 油揚げ・・・1/4枚
• 木綿豆腐・・・100g
• 角もち・・・2個
• 青ねぎ(小口切り)・・・適量
• え〜だし・・・50ml
• 水・・・450ml
• ごま油・・・小さじ2

作り方

①　大根と人参はいちょう切り、里芋は輪切り、ごぼうは斜め薄切りにします。

②　しいたけと油揚げは細切り、こんにゃくはスプーンで一口大にちぎります。

③　鍋にごま油を熱して１と２を炒め、全体に油がなじんだら、水と「え～だし」を加えて強火にします。

④　沸騰寸前にアクを取って中火にし、材料がやわらかくなるまで煮ます。

⑤　４に豆腐を手で砕きながら入れ、4等分に切ったもちを入れ、1分程度煮て器に盛り青ねぎを散らします。

今回使用した調味料

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