ほろ苦い春の味をいただくお吸い物。なめらかなゆばと一緒に召し上がれ。

材料(2人分)

  • 菜の花・・・40g
  • 湯葉(乾燥)・・・5g
  • てまり麩・・・4個
  • え~だし・・・30ml
  • 水・・・400ml

作り方

① 菜の花は軸の堅いところを取り除き、半分に切ります。

② てまり麩は水につけて戻しておきます。

③ 鍋に水と「え~だし」を入れて、沸騰したら1と2と湯葉を入れ、ひと煮させます。

今回使用した調味料

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