材料(4人分)

  • かぼちゃ・・・1/4(450g程度)
  • 牛乳・・・400ml
  • え~だし・・・大さじ1
  • バター・・・10g
  • コショウ・・・少々

【トッピング】 生クリーム、パセリ 等

 

作り方

① かぼちゃの種を取り、皮を切り落として、一口大に切り、耐熱皿に並べて水少々を振りかけてラップをし、電子レンジ(600w)で4分程度柔らかくなるまで加熱します。

② 1をボウルに移し、泡立て器でつぶしてまんべんなくつぶれたら、牛乳を少しずつ入れて混ぜます。

③ 2をこしながら鍋に移し、火にかけて「え~だし」、バター、コショウを入れて混ぜ合わせ、温まったら火を止めます。
*沸騰しないように注意してください。

④ お好みでトッピングをしてください。

 

今回使用した調味料

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