材料(2人分)

なす…1本、きゅうり…1本、みょうが…2個、え~だし…60ml

つくりかた

①なすときゅうりは斜め薄切り、みょうがは縦4等分に切ります。

②厚手のポリ袋に1と「え~だし」を入れて空気を抜いて口をしばり、冷蔵庫で1~2時間程度漬け込みます。(漬け時間はお好みで調整してください)

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