寒い冬にぴったり。生姜たっぷりのあんを絡めて体をじんわり温める。
材料（2人分）
- うどん・・・2玉
- 油揚げ・・・1枚（20ｇ）
- 青ねぎ・・・1本
- 土生姜（すりおろし）・・・適量
- 水溶き片栗粉・・・片栗粉・水各大さじ1と1/2
- え～だし・・・60ml
- 水・・・420ml
作り方
- 油揚げは5㎜幅に切り、青ねぎは斜め切りにします。
- 鍋に水と「え～だし」を入れて加熱し煮立ったら、1を入れてねぎがしんなりしたら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
- うどんは袋の表示通り茹で、水気を切って器に盛り、2を入れて生姜を天盛りにします。
今回使用した調味料
