サッと茹でることで甘みが増した春キャベツを、特製の香味甘酢だれでさらに絶品に！

材料（2人分）

• 春キャベツ・・・1/4玉（300g）
• アスパラガス・・・2本（70g）
• 豚ロース薄切り肉・・・200g
• 塩・・・適量

【香味甘酢だれ】

• 　新玉ねぎ（粗みじん切り）・・・1/4個（50g）
• 　青ねぎ（小口切り）・・・1/2本
• 　土生姜（すりおろし）・・・小さじ1/2
• 　炒りごま・・・大さじ1
• 　濃口醤油・・・大さじ1
• 　べんりで酢・・・大さじ3
• 　ごま油・・・小さじ2

作り方

1. 香味甘酢だれの材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせます。
2. キャベツはざく切り、アスパラは根元のかたい所を切り落とし、下1/3程度はピーラーで皮をむいて斜め切りにし、キャベツとアスパラは塩茹でをして冷水に取り、水気を絞ります。
3. 豚肉は茹でてザルにあげて冷まします。
4. 2と3を器に盛り、1をかけます。

今回使用した調味料

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