醤油の風味をプラスして絶品料理の出来上がり

材料（2人分）

• たけのこ・・・1/2本(100g)
• アスパラガス・・・2本(50g)
• 人参・・・50g
• 新玉ねぎ・・・1/2個
• 豚ロース肉(とんかつ用)・・・2枚(200g)
• 塩・コショウ・・・各少々
• 片栗粉・・・適量
• A　濃口醤油・・・大さじ1
• A　べんりで酢・・・60ml
• A　水溶き片栗粉・・・片栗粉・水各小さじ1
• サラダ油・・・適量

作り方

1. たけのこの下部は一口大、穂先は縦に薄切り、アスパラは根元のかたい所を切り落としてピーラーで1/3程度皮をむき、5cm長さの斜め切り、人参は乱切り、玉ねぎは一口大に切ります。
2. 豚肉は一口大に切り、塩・コショウで下味をつけて片栗粉をまぶし、人参は耐熱皿に並べラップをして電子レンジ(600W)で1分程度加熱します。
3. フライパンにサラダ油を熱し、２の豚肉を炒め色が変わったら、１のたけのこと玉ねぎ、２の人参を加えて炒め火が通ったらアスパラを入れて炒めます。
4. ３によく混ぜ合わせたAを加えてとろみが出るまで絡めます。

今回使用した調味料

調味料でレシピを検索