エビチリの海老を鶏肉で代用したレシピ。お弁当のおかずにもおすすめです。

材料（2人分）

• 鶏むね肉・・・150g
• 片栗粉・・・適量
• 塩・コショウ・・・各少々
• 白ねぎ（みじん切り）・・・1/4本
• にんにく（みじん切り）・・・10g
• 土生姜（みじん切り）・・・10g
• A 豆板醤・・・小さじ1/2
• A ケチャップ・・・大さじ1
• A べんりで酢・・・50ml
• ごま油・・・適量

作り方

1. 鶏肉は一口大の削ぎ切りにし、ポリ袋に入れ、塩・コショウと片栗粉を加えてまぶします。
2. フライパンにごま油を熱し、1を両面に火が通るように焼いて取り出します。
3. 再びフライパンにごま油を熱し、にんにくと生姜を炒め、香りがたったら白ねぎを入れてさらに炒めて、Aを加えてひと煮立ちさせます。
4. ３に２を戻し入れ、とろみがつくまで炒めます。

今回使用した調味料

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