フライパン一つで簡単。おいしさがギュッと詰まったハンバーグ。

材料（2人分）

• A 合挽き肉（牛豚）・・・200g
• A 玉ねぎ（みじん切り）・・・100g
• A 卵・・・1/2個
• A パン粉・・・大さじ2
• A 牛乳・・・大さじ1
• A 塩・コショウ・・・各少々
• しめじ・・・80g
• 玉ねぎ・・・80g
• ボーノdeトマト・・・大さじ4（68g）
• 水・・・100ml
• バター・・・10g
• オリーブ油・・・大さじ1

作り方

1. ボウルにAの材料をすべて入れ、よく混ぜ合わせ、2等分にして小判型にまとめます。
2. しめじは石づきを切ってほぐし、玉ねぎは薄切りにします。
3. フライパンにオリーブ油を熱し、1のハンバーグを並べ入れ、両面をこんがり焼いて取り出し、同じフライパンに1の玉ねぎを入れて炒め、しんなりしたらしめじ、「ボーノdeトマト」、水を加えハンバーグを戻し入れて蓋をし、弱火で10分程度煮込みます。
4. 2のハンバーグを皿に盛り、残ったソースにバターを加え、とろみがつくまで中火で加熱し、ハンバーグにかけます。