トマトクリームがコク深くておいしい。簡単なのに本格的な味わいのレシピ。

材料（2人分）

• 鶏もも肉・・・200g
• 塩・コショウ・・・各適量
• 薄力粉・・・大さじ1
• 白菜・・・200g
• 人参・・・30g
• パセリ(乾燥)・・・少々
• 牛乳・・・100ml
• ボーノdeトマト・・・大さじ3(51g)
• サラダ油・・・適量

作り方

1. 鶏肉は一口大に切り、ポリ袋に入れて塩・コショウを振り、薄力粉を加え全体にまぶします。
2. 白菜はそぎ切り、人参は３㎜幅の半月切りにします。
3. 鍋にサラダ油を熱し、１の鶏肉を皮目から入れて両面を焼いて２を入れてさっと炒め、「ボーノdeトマト」を入れ、蓋をして弱火～中火で時々混ぜながら7～8分程度煮ます。
4. ３の鍋に牛乳を加え、温まったら器に盛ってパセリを振ります。※牛乳を加えたあとは、沸騰させないように注意してください。