冬の定番煮物。なんでもごたれでよりおいしく。
材料（2人分）
- 鶏もも肉・・・1/3枚（80g）
- れんこん・・・80g
- こんにゃく・・・1/3枚（100g）
- 人参・・・1/4本（50g）
- ごぼう・・・1/5本（40g）
- 絹さや・・・4〜5枚
- なんでもごたれ・・・大さじ2
- 水・・・150ml
- サラダ油・・・適量
作り方
- 鶏肉は一口大に切り、れんこん、人参、ごぼうは皮をむいて乱切りにし、れんこんとごぼうは水を2～3回かえて洗いザルにあげ水分を切り、こんにゃくは塩もみをして洗い一口大にちぎり、絹さやは筋を取って茹で冷水に取ります。
- 鍋にサラダ油を熱し１の鶏肉を炒めて取り出し、サラダ油を追加してれんこんとごぼうを炒め、人参とこんにゃくを加えて炒め鶏肉を戻します。
- ２にAを加えて軽く混ぜ、落とし蓋をして15~20分煮汁がほとんどなくなるまで煮て1の絹さやを加え、全体を混ぜて仕上げます。
今回使用した調味料
