「なんでもごたれ」で作るふきの落花生じょうゆ。春の香りの塩茹でふきをあまからのピーナッツバターでコクたっぷりに。
材料（2人分）
- ふき・・・100ｇ（葉を除いたもの）
- 木の芽・・・2枚
- ピーナッツバター（無糖）・・・大さじ1
- なんでもごたれ・・・大さじ2
- 塩・・・適量
作り方
① ふきは鍋に入る長さに切り、塩を入れた沸騰したお湯（水1. 0L に塩大さじ1の割合）で太いものから順に入れて3分程度茹でて冷水に取り、冷めたら皮をむいて4cm 長さに切ります。
② ボウルにピーナッツバターを入れて「なんでもごたれ」を少しずつ加えながらよく溶きのばします。
③ 器に2を入れ、1を盛り付けて木の芽を天盛りにします。
