身近な食材でタイ料理のガパオライス

材料（2人分）

• ご飯・・・茶碗2杯分
• 鶏ひき肉・・・200g
• 赤パプリカ・・・1/4個
• 黄パプリカ・・・1/4個
• ピーマン・・・1個
• バジル(葉)・・・10枚
• にんにく(みじん切り)・・・1片分
• 豆板醤・・・小さじ1/2
• ごま油・・・大さじ1
• A　なんでもごたれ・・・大さじ2
• A　ナンプラー・・・大さじ1
• 【トッピング】目玉焼き、バジル(葉)

作り方

1. パプリカ、ピーマンは１～２cmの角切りにします。
2. フライパンにごま油、にんにく、豆板醤を入れて熱し、香りがたったらひき肉を加えて炒め、色が変わったら１を加えて炒め合わせます。
3. 2にＡを加えて炒め、バジルを手でちぎって加え軽く炒めます。
4. 器にご飯を盛り、３をのせて目玉焼きとバジルの葉をトッピングします。

＊バジルの代わりに青じそでも美味しく作れます。