いろんな食感が楽しめて、食べごたえもあるチャプチェレシピ。

材料（2人分）

• 小松菜・・・200ｇ
• 豚ひき肉・・・200g
• 人参・・・50g
• 乾燥春雨・・・30g
• なんでもごたれ・・・50ml
• 水・・・50ml
• ごま油・・・適量
• 水溶き片栗粉・・・水小さじ2・片栗粉小さじ1

作り方

1. 小松菜は3㎝長さに切って、葉と茎に分け、人参はせん切りにし、春雨は袋の表示より1分短めに茹で、ザルにあげて水気をしっかり切ります。
2. フライパンにごま油を熱し、ひき肉を入れてそぼろ状に炒め、１の小松菜の茎と人参を加えて炒めます。
3. ２に１の春雨、「なんでもごたれ」、水、小松菜の葉を入れて炒め、水溶き片栗粉を加えてとろみを付けます。