揚げずに簡単！トロトロなすがおいしいレシピ。
材料（作りやすい分量）
- なす・・・2本（200g）
- サラダ油・・・大さじ1～2
- A なんでもごたれ・・・大さじ2
- A 水・・・200ml
- A 土生姜(すりおろし)・・・小さじ1
作り方
- なすはヘタ切り落として縦半分に切り、皮面に5mm幅の格子状の切り込みを入れ、3～4等分に切り水にさらします。
- フライパンにサラダ油を熱し、水気をふき取った1を皮目から焼き、きれいな紫色に焼けたら返して軽く焼きます。
- 2に「なんでもごたれ」、水、生姜を加え、沸騰したら3～4分程度煮て火を通します。
今回使用した調味料
