なすと豆腐に甘辛味がよく絡んでごはんが進む一品です。おつまみにもおすすめ！

材料（2人分）

• なす・・・3本（300g）
• 木綿豆腐・・・1丁（300g）
• 片栗粉・・・適量
• なんでもごたれ・・・50ml
• 水・・・250ml
• サラダ油・・・適量

作り方

1. なすはヘタを落として縦半分に切り、皮目に1cm幅の格子状に浅い切り目を入れ、大きめの一口大に切ります。
2. 豆腐は食べやすい大きさに切り、ペーパータオルに包んで水気を取って、片栗粉をまぶします。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
3. フライパンにサラダ油を熱し1と2を焼き、焼き色が付いてきたら、水と「なんでもごたれ」を加えて蓋をし、中火で5～6分程度煮ます。

今回使用した調味料

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