山口県のソウルフードのチキンチキンごぼうをなんでもごたれで再現！甘辛たれがしっかり絡んでおいしい

材料（2人分）

• 鶏もも肉・・・1枚(300g)
• 塩・コショウ・・・各適量
• ごぼう・・・1本(100g)
• 片栗粉・・・適量
• 枝豆(むき豆)・・・40g
• なんでもごたれ・・・大さじ2
• サラダ油・・・適量

作り方

1. ごぼうは5㎜幅の斜め薄切りにし、さっと洗って片栗粉をまぶします。
2. 鶏肉は一口大に切り、塩・コショウで下味を付けて片栗粉をまぶします。
3. フライパンにサラダ油を170℃に熱し、1と2それぞれ分けて揚げ、バットに取り出します。
4. フライパンに3、枝豆、「なんでもごたれ」を加えて全体に絡めます。

「チキンチキンごぼう」とは、学校給食から県内全域に広まり、山口県民のソウルフードとなった料理のことです。

今回使用した調味料

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