「べんりで酢」で作る春キャベツの中華風酢の物。シンプルだけどプロの味。
材料（2人分）
- 春キャベツ・・・300ｇ
- 赤唐辛子（小口切り）・・・1/2本分
- 塩・・・適量
- べんりで酢・・・50ml
- ごま油・・・大さじ2
作り方
- 春キャベツはざく切りにします。
- 鍋に湯を沸かして塩を入れ（水1Lに塩大さじ１の割合）、沸騰したところに１を加えて再び沸騰したらザルに取り出して、塩少々を振って冷まします。
- ボウルに冷めた２を軽く絞って入れ、「べんりで酢」、ごま油、赤唐辛子を加えてよく混ぜます。
今回使用した調味料
