クリーミーで濃厚なかぼちゃのポタージュ。ホッとやさしい味が楽しめます。
材料（作りやすい分量）
- かぼちゃ・・・1/4（450g程度）
- 牛乳・・・400ml
- え～だし・・・大さじ1
- バター・・・10g
- コショウ・・・少々
【トッピング】生クリーム、パセリ 等
作り方
- かぼちゃの種を取り、皮を切り落として、一口大に切り、耐熱皿に並べて水少々を振りかけてラップをし、電子レンジ（600w）で4分程度柔らかくなるまで加熱します。
- １をボウルに移し、泡立て器でつぶしてまんべんなくつぶれたら、牛乳を少しずつ入れて混ぜます。
- ２をこしながら鍋に移し、火にかけて「え～だし」、バター、コショウを入れて混ぜ合わせ、温まったら火を止めます。＊沸騰しないように注意してください。
- お好みでトッピングをしてください。
＊かぼちゃは電子レンジで少し温めると切りやすくなります。
＊ミキサーを使うと混ぜやすいです。
今回使用した調味料
