材料(2人分)
- 生鮭・・・2切れ
- 青じそ・・・2枚
- 塩・・・少々
- 小麦粉・・・適量
- 炒りごま・・・適量
- べんりで酢・・・大さじ2
- サラダ油・・・適量
作り方
① 鮭は半分に切り、塩をして4~5分おいた後、水気をペーパータオルでふいて小麦粉をまぶします。
② フライパンにサラダ油を熱し、皮目を下にして入れ、美味しそうな焼き色が付いたらひっくり返し、余分な油をふき取り「べんりで酢」を加え、ひと煮して全体に絡めて炒りごまを振ります。
③ 器に青じそをのせ2を盛り付けます。
今回使用した調味料
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