濃厚なトマトクリームが絶品！

材料（2人分）

• ご飯・・・300ｇ
• 玉ねぎ・・・60ｇ
• スライスベーコン・・・2枚
• むきえび・・・8尾
• ホタテ・・・4個
• いか（2cm角）・・・6つ
• 白ワイン・・・20ml
• 薄力粉・・・小さじ4
• ボーノdeトマト・・・大さじ3（51ｇ）
• 牛乳・・・240ml
• ピザ用チーズ・・・30ｇ
• バター20ｇ
• 塩・コショウ・・・各少々
• パセリ・・・少々

作り方

1. 玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cm幅に切ります。
2. いかの片面に格子に隠し包丁を入れ、えび、ホタテ、いかに塩・コショウで下味をつけます。
3. フライパンにバターを溶かし、中火で1を炒めます。
4. 3の中身を端に寄せて、2を焼き、白ワインを加えて汁気がなくなるまで煮詰めます。
5. 4のシーフードを取り出し、薄力粉を加えて軽く炒め、「ボーノdeトマト」を加えて炒め合わせます。
6. 5に牛乳を少しずつ加えて溶き伸ばします。
7. 6に塩・コショウで調味し、とろみがつくまで混ぜながら加熱します。
8. 耐熱皿にご飯を敷き詰め、7→ピザ用チーズ→シーフードの順にのせます。
9. 8をトースターでチーズが色づくまで焼きます。（7分～）
10. 仕上げにパセリをふります。

＊シーフードは焼き色をつけて、香ばしさをプラスしましょう。
＊牛乳は一気に加えるとダマになるので、少しずつ入れましょう。
＊トマトクリームはポコポコ沸かすと嫌な風味が出るので注意です。