「なんでもごたれ」で作る新たまねぎのそぼろあんかけ。コクとうまみの「なんでもごたれ」で繊細な春野菜の味を引き立てます。

材料（2人分）

• 新玉ねぎ・・・2個（1個200～250ｇ）

【そぼろあん】

• 鶏ひき肉・・・100ｇ
• なんでもごたれ・・・大さじ2
• 水・・・100ml
• ［水溶き片栗粉］・・・水・片栗粉各大さじ1

作り方

①　新玉ねぎは根の方から芯の部分をくり抜き（包丁の先で切り込みを入れたらスプーンで取り出す）、上部から高さの2/3位まで十文字に切り目を入れて耐熱皿に並べ、ふわっとラップをし電子レンジ（600W）で8〜10分加熱します。（竹串がスーッと通ればOK）

②　鍋に水、「なんでもごたれ」、鶏ひき肉を入れてよく混ぜてから火にかけ、沸騰したらアクを取り蓋をして4～5分弱火で煮て、水溶き片栗粉を加えてとろみを付けます。

③　器に1を崩さないように盛り付け、耐熱皿に出ている汁を2の鍋に加えて混ぜてから玉ねぎの上にかけます。