材料（1人分）
- うどん（茹で）・・・1玉（200g）
- 豚バラ肉・・・70g
- キャベツ・・・2～3枚（100g）
- 青ねぎ・・・1本
- 但馬牛焼肉・ステーキ醤油・・・大さじ2
- サラダ油・・・大さじ1
- 水・・・大さじ1
- 削りぶし粉、青のり、紅生姜（みじん切り） ・・・各適量
つくりかた
① 豚バラ肉は2~3㎝幅に切り、キャベツは短冊切り、青ねぎは斜め切りにします。
② フライパンにサラダ油大さじ1/2をひき、うどんを入れて焼き色がついたらひっくり返します。水大さじ1を加え蓋をして蒸し焼きにし、うどんをほぐして取り出します。
③ ２のフライパンに残りの油をひき、１の豚バラ肉を炒め、色が変わったらキャベツと青ねぎを加えて炒めます。２のうどんを戻して炒め合わせて、但馬牛焼肉・ステーキ醤油を加えて全体にからめ、器に盛り付けてお好みで削りぶし粉、青のり粉、紅生姜をふりかけます。
