材料（作りやすい分量）

• 小かぶ・・・300g
• 人参・・・1/2本（50g）
• 土生姜・・・20g
• きざみ昆布・・・3g
• 赤唐辛子・・・1本
• 塩・・・6g（小かぶの重さの2%）
• べんりで酢・・・150ml

作り方

①　小かぶは皮をむいて、スライサーで2mm厚さの輪切りにし、塩をまぶして1時間程度おき、そのままザルにあげて水気を切ります。

②　人参は皮をむいて薄めの輪切り、生姜は皮をむいて薄切り、赤唐辛子は種を除いて斜め半分に切ります。

③　保存容器に1、2、きざみ昆布を入れて「べんりで酢」を注ぎ冷蔵庫で1日おきます。

今回使用した調味料

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