材料(2人分)

  • えび・・・160g
  • 白ねぎ(みじん切り)・・・1/2本
  • 片栗粉・・・適量
  • 塩・コショウ・・・各少々
  • にんにく(みじん切り)・・・10g
  • 土生姜(みじん切り)・・・10g
  • A 豆板醤・・・少々
  • A ケチャップ・・・大さじ1
  • A べんりで酢・・・50ml
  • ごま油・・・適量
  • レタス・・・付け合わせ

 

つくりかた

① えびは殻をむき、背わたを取って片栗粉をまぶしてもみ洗いして洗い流し、ペーパータオルで水気をふいて、塩・コショウと片栗粉をまぶします。

② フライパンにごま油を熱し、1を炒めて取り出します。

③ 再びフライパンにごま油を熱し、にんにくと生姜を香りよく炒め、白ねぎを入れてさらに炒めて、Aを加えひと煮立ちさせます。

④ 3に2を戻し入れとろみが付くまで炒めます。

 

今回使用した調味料

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