風味豊かなお出汁でいただく、春のお吸い物。

材料（2人分）

• たけのこ（茹でた物）・・・50g
• わかめ・・・30g
• 木の芽・・・2枚
• え～だし・・・30ml
• 水・・・400ml

作り方

1. たたけのこは先の細い所を縦に切ります。
2. わかめは洗って堅い筋を取り除き、3㎝長さに切ります。
3. 鍋に水と「え～だし」を入れ、１を加えて2～3分中火で煮て、わかめを入れて味をみます。
4. ３をお椀に注ぎ、吸い口に木の芽を添えます。