材料(4人分)
- トマト・・・2個(250g)
- パセリ・・・少々
- すりごま・・・大さじ2
- べんりで酢・・・大さじ3
- ごま油・・・大さじ1
- コショウ・・・少々
つくりかた
① トマトはきれいに洗って、6~8等分のくし型に切り、パセリはみじん切りにします。
② ボウルにすりごま、「べんりで酢」、ごま油、コショウを加えてよく混ぜ、1のトマトを加えて冷蔵庫で1~2時間程度冷やします。
③ 2を器に盛り付けて漬け液をかけ、1のパセリを振りかけます。
*トマトは完熟のものがきれいでおいしいです。
*ミニトマトでも美味しく頂けます。
今回使用した調味料
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