あっさりした「え~だし」が良く合うそうめんレシピ

材料(2人分)

  • そうめん・・・3束
  • 長芋・・・200g
  • オクラ・・・4本
  • 梅干し・・・1個
  • え~だし・・・30ml
  • 冷水・・・180ml(1:6の割合)

作り方

① そうめんは袋の表示通りに茹で、水に放してよくもみ洗いしてザルにあげてしっかり水分を切ります。

② 長芋は皮をむいてすりおろし、オクラは茹でて小口から刻みます。

③ 器に1を盛り付けて、2とちぎった梅干しをのせて「え~だし」と冷水を合わせて横から注ぎます。

今回使用した調味料

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